Soupe au citrouilles et pommes de terre

This recipe has two versions: French and English

Cette recette a deux versions: Français et Anglais

Version Française: 

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (4 Portions) :

- 500 g de citrouille
- 2 pommes de terre 
- 2 gousses d'ail
- persil, sel et poivre
- 10 cl de crème fraîche -déco/optionnel

Préparation de la recette :

Pelez le citrouille et coupez-le en morceaux pas trop gros, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.

Dans une cocotte, faites sauter les citrouilles et les pommes de terre dans du beurre. Ajoutez l'ail et le persil, salez au gros sel et poivrez, recouvrez d'eau et laissez cuire environ 25 min.

Mixez le potage. Servez avec de la crème fraîche.

Miam Miam. Bonne Appétit.

Exclusivement par Mauritian Foodies.
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English Version

Pumpkin soup and potatoes

Preparation time: 25 minutes

Cooking time: 25 minutes

Ingredients (4 servings):

- 500 g pumpkin

- 2 potatoes

- 2 cloves garlic

- Parsley, salt and pepper

- 10 cl cream -Decoration / optional

Preparation of the recipe :

Peel the pumpkin and cut into medium sized pieces, peel the potatoes, wash them and cut them into pieces.

In a casserole, sauté the pumpkin and potatoes in butter. Add the garlic and parsley, season with salt and pepper, cover with water and cook about 25 minutes.

Mix the soup. Serve with sour cream.

Looks Yummy.

Have a good meal.

Exclusively Mauritian Foodies.

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